酒酿，旧时叫“醴”，是中国传统食品。
　　
　　酒酿是温补性质的，有补气养血、行气活血舒筋活络、补虚、补脾肺，能通肝、肺、肾经，适合平常小酌。
　　
　　帮助血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，舒筋活络，延年益寿。
　　
　　糯米是补虚补血补脾肺，酿成醪糟后，增添了酒性，利于窜透，能通肝、肺、肾经。
　　
　　入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，常吃的人皮肤好。
　　
　　入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
　　
　　经过酿制发酵，营养成分更易于被人体吸收，所以特别适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。
　　
　　【适合人群】
　　
　　南方北方都可以食用;中老年朋友;
　　
　　畏寒、关节炎患者;体虚;
　　
　　产后女性，以及痛经的女性(由气血虚弱引起的痛经)，用酒酿鸡蛋。